Cafe Academy
קורס שיטות חליטה - 4 שעות סה''כ
קבוצות קטנות - 2-4 אנשים בקורס
קורס שיטות חליטה - חשיפה לעולם הפילטר
קורס שיטות החליטה הוא קורס חוויתי ולימודי מאוד.
בקורס מקבלים מידע מקיף על מיצוי הקפה בשיטות שונות ומתנסים במספר שיטות חליטה שונות
בניהן אירופרס, ה-V60, פרנץ' פרס ועוד.
עורכים ניסויים ביחד - מבודדים פרמטרים בחליטה ובודקים יחד איך זה משפיע או לא משפיע על התוצאה הסופית בכוס הקפה שלנו.
הקורס לא דורש ניסיון מקדים והתנאי היחיד מבחינתינו בשביל להגיע לקורס הוא אהבה לקפה.
למי זה מתאים ?
חובבי קפה בסגנון הגל השלישי
אנשים שרוצים לקבל ידע מקצועי מקיף על שיטות חליטה שונות
בתי קפה שרוצים להכניס לעסק שלהם חליטות קפה שונות
אנשים המחפשים חווית קפה יחודית ומהנה
מה כולל הקורס?
בדיקת TDS בחליטות
בדיקה מקצועית של תוצאת החליטה בכדי להכריז האם נחלטה כראוי על האינדיקטור הרשמי לבדיקת חליטות (רפרקטומטר)
תרגול מעשי
בקורס לומדים מספר שיטות חליטה, כל משתתף מקבל עמדת חליטה מלאה בה הוא מתנסה בעצמו על המתכונים שלמד.
הסבר תיאורטי על עולם החליטה
מהו מיצוי, מה הרציונל, איך להשפיע על המיצוי והשפעת מרכיבים שונים בתוצאה בכוס שלנו.
מחברת מתכונים
בקורס מקבלעם מחברת המכילה תוכן מעמיק ורלוונטי בנושא חליטות קפה הכולל גם מתכונים, דפי מעקב והסברים על שלל נושאים בתחום החליטות.
ניסויים
נבצע ניסויים לבדיקת ההשפעה של פרמטרים ספציפים על איכות החליטה, האם כל מה שאומרים לנו לשים לב אליו בהכרח נכון?
סוגי קפה שונים
בקורס נתנסה בקפה ספשלטי מיוחד, בין אם בקליה ישראלית מבתי קליה שונים בארץ או מבתי קליה מיוחדים מרחבי העולם
מידע יבש
משך הקורס 4 שעות סה''כ
שעות: 15:00-19:00
הקורס הקרוב יקבע בתיאום
עם המשתתפים
מיקום: אקדמיית הבריסטה של קפה אקדמי - המלאכה 2, נתניה
(ניתן לתאם איתנו איסוף חינם מהרכבת - נתניה ספיר)
מה עם המחיר?
במקום 1,000 ש''ח רק 800 ש''ח !
מה אומרים אנשים שהיו בקורס
איילת טל, בריסטה מקצועית
קורס הבריסטה המקצועי הוא קורס פשוט מעולה!!
צוות רציני עם ידע רחב וסבלנות בלתי נגמרת שמלווה אותך אישית לאורך כל הדרך.
הגעתי עם ציפיות גבוהות למדי מהקורס אחרי המלצות שקבלתי והוא לגמרי עמד בהן!
מומלץ לכל מי שמעריך ואוהב קפה 😊
דוראל ארזואן, בריסטה חובב
תודה רבה על קורס מרתק וחשוב☕
הקורס בנוי בצורה מדוייקת וזורמת.. ממדריכים שהם פשוט אוטוריטות בתחום💪
זה אחד הקורסים הכיפיים והטובים שעשיתי בחיים💯
ממליץ בחום לכל מי שאוהב קפה הן כמקצוע והן כתחביב.
נהניתי מכל שניה בקורס👏
יאלי יחזקאל,
בריסטה מקצועית
נהניתי מאוד מקורס הבריסטה שעברתי בקפה אקדמי! היחס היה אישי, מלווה מאוד ומתעכב על הפרטים הקטנים. לא נשארתי עם סימני שאלה.
למדתי בעבר להכין קפה אבל בקורס גם הרחבתי את הידע התאורטי שלי בנושא ולמדתי להגיע לרמה של הקצפת חלב מושלמת ואפילו הצלחתי לצייר טוליפ.
